Droits de bœuf de calibre 60 mm et + de 9m conservés au sel sec.
(à modifier dans le module "Réassurance")
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Boyaux droits de bœuf de calibre 60 mm et + conservés au sel sec pour la fabrication entre autres de saucissons ou andouilles.
Le prix comprend un paquet de 9 mètres de droits de bœuf.
Pour les dessaler et/ou les assouplir : trempage de 30 minutes dans un grand volume d’eau à +30°C/+35°C.
Fiche technique
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